Vad innehåller Kikärtsspad?
Innehållsförteckning
Vad innehåller Kikärtsspad?
Kikärtsspad, även kallat aquafaba, är ett vegetariskt alternativ till ägg och kan användas i till exempel veganska maränger och majonnäs. Här berättar vi mer! Aquafaba är latin och står kort och gott för ”vatten och bönor”. Det är alltså spadet kikärtor ligger i som just nu används flitigt i vegansk matlagning.
Vad innehåller Aquafaba?
Aquafaba (av latinets aqua, "vatten", och faba, "böna") är namnet på vätskan i vilken baljväxter såsom kikärtor, kikärtsspad, har kokats. Men det går även att använda spad från andra bönor. Aquafaba kan i vissa fall ersätta ägg i bakning och matlagning.
Finns Kikärtsspad att köpa?
Köp Aquafaba 75 – Torkat kikärtsspad – Aqua faba pulver består av torkad vätska från kokning av kikärtor. Det innehåller höga halter protein och stärkelse. Aquafaba har samma egenskaper som ägg, men Aquafaba är helt veganskt!
Är Kikärtsspad nyttigt?
Kikärtsspadet, även kallat aquafaba, kan nämligen användas i både matlagning och bakning. Kikärtsspad har den otroliga egenskapen att kunna ersätta ägg, vilket gör maten vegansk.
Vad betyder Aquafaba?
Aquafaba kan ersätta ägg i många recept. Oftast rör det sig om spad från konserverade kikärtor. En ny matlagningstrend är att avända aquafaba, det spad som finns i konserver med kokta kikärtor och andra baljväxter.
Hur mycket Aquafaba är en äggvita?
– kikärtsspad, även kallat aqufaba, 3 msk motsvarar ett ägg. Spad från tetra eller burk kvittar. – chiafrön, mortla 1 msk chiafrön och 3 msk vatten, låt stå i 10 minuter. Motsvarar ett ägg.
Vad betyder aquafaba?
Aquafaba kan ersätta ägg i många recept. Oftast rör det sig om spad från konserverade kikärtor. En ny matlagningstrend är att avända aquafaba, det spad som finns i konserver med kokta kikärtor och andra baljväxter.
Hur mycket aquafaba är en äggvita?
– kikärtsspad, även kallat aqufaba, 3 msk motsvarar ett ägg. Spad från tetra eller burk kvittar. – chiafrön, mortla 1 msk chiafrön och 3 msk vatten, låt stå i 10 minuter. Motsvarar ett ägg.
Hur många ägg är 1 dl Kikärtsspad?
– kikärtsspad, även kallat aqufaba, 3 msk motsvarar ett ägg. Spad från tetra eller burk kvittar. – chiafrön, mortla 1 msk chiafrön och 3 msk vatten, låt stå i 10 minuter. Motsvarar ett ägg.
Hur länge håller sig Kikärtsspad?
Kikärtorna kan du använda till annat och spadet kan du nu frysa in i portionsförpackningar, färdiga att användas om du inte ska använda det direkt. I kyl håller det sig i ca. 4-5 dagar och det går jättefint att frysa.
