Vad består Mianjin av?

Seitan uppfanns i Kina på 1000-talet. De buddhistiska munkarna letade efter något som kunde ersätta köttet i den traditionella kinesiska maten. De fann det sojaproteinbaserade tofu (kinesiska doufu, 豆腐) och det veteproteinbaserade seitan (kinesiska mianjin, 面筋).

Kan man köpa seitan?

Nu finns vi i en hel del Ica butiker och är på väg ut i fler, så vi hoppas att de flesta av er skall kunna hitta en butik på rimligt avstånd. Om inte, så får ni jättegärna höra av er och önska butiker där ni vill se våra produkter, så gör vad vi kan för att sälja in till dessa. Skriv in till [email protected].

Hur länge håller seitan?

Hur länge håller det i kylen? Det beror lite på men ca 1-2 veckor skulle jag säga.

Kan man frysa in seitan?

Ta upp seitanköttet och låt det svalna något innan du exempelvis skär det i bitar eller strimlor. Du kan använda seitanköttet direkt eller låta det svalna i buljongen. Färdigt seitan kan nu förvaras i vätskan flera dagar i kylen innan användning. Det går utmärkt att frysa seitanköttet i lite av buljongen.