Vad gör man sirap av?

Vad gör man sirap av?

Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). ... Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Vad kan jag använda istället för vit sirap?

Ersätt med: Strösocker. Eventuellt kan man byta ut mot ljus sirap men den har en mer kola-lik smak. Vit sirap har en mer neutral söt smak.

Kan man ha ljus sirap i bröd?

Det går bra att välja vilken färg (vit/ljus/mörk) på sirapen som helst. Det som kan påverkas är smaken. ... Till brödbakning passar mörk sirap bäst för den ger en fylligare smak.

Vad gör glukos i bakning?

Flytande glykos är en konsistensgivare med många användningsområden. Konsistensen i vingummi, smidigheten i marsipan och icing, den lena munkänslan i god glass -allt detta beror på att man använder flytande glykos, eller glukossirap som det också heter.

Kan man använda glukossirap istället för vit sirap?

Glykossirap Skillnaden mellan glykossirap och andra sirapssorter ligger i råvaran. Glykossirap utvinns ur vetestärkelse och sirapen är inte lika söt som annan sirap. Glykossirap har också den fantastiska egenskapen att den hämmar kristallisering.

Vad kan man använda istället för honung?

Byt bara ut honungen i samma mängd mot mörk eller ljus sirap, lönnsirap eller muscovadosocker (finns i ljus eller mörk sort, den ljusa har lite kolasmak och den mörka lite kraftigare anissmak).

Vad är sirap gjort på?

Ta hjälp av vår snabbguide.

• Ljus Sirap. Används till knäck, gräddkola, pepparkakor och till exempel bondkakor. ...
• Ekologisk Ljus Sirap. Används som den vanliga ljusa sirapen till knäck, gräddkola, pepparkakor och desserter. ...
• Mörk Sirap. Används till chokladkola, brunkål och kåldolmar. ...
• Vit Sirap. ...
• Brödsirap. ...
• Glykossirap.

Vad är det för skillnad på ljus sirap och Brödsirap?

Brödsirap är den sirap som passar allra bäst i matbröd men Mörk sirap (som man oftast använde förr) går också bra. Brödsirap innehåller malt (nu med 20% mera) vilket gör matbröden ännu mustigare och saftigare. ... Ljus sirap har en karamellig smak. Passar bl a till småkakor och efterrätter.