Kan man äta rören på Karl Johan?

Karljohans rör när de börjat gulna lite har exakt samma färg som en del insektsägg vilket gör dom svåra att se. Men lite extra proteiner skadar väl inte för de som inte tycker det är äckligt. Det är i varjefall ingen fara att äta. Många tycker ju dessutom att den godaste smaken sitter i rören.

Hur tillagar man stensopp?

Fräs skivorna i rikligt med fin olivolja i en gjutjärnspanna. Undvik smör då det ”dominerar svampens egen smak”. Tillsätt skivad vitlök (viktigt att den inte pressas), salt, peppar, persilja och cayennepeppar. Tillaga svampen ordentligt, nästan så den är friterad.

Hur tillagar man Brunsopp?

Är familjen inte van så stek sopparna ganska hårt i olja eller smör, så att de får lite färg och stekyta. Känns de slemmiga är risken större för en dålig erfarenhet och vägran. Krydda med lök, kanske vitlök, lite peppar och salt.