Vad dricker man till persisk mat?

Välj fruktiga, friska och torra viner, undvik sötma. Het mat kan behöva lite sötma i vinet, men kryddig mat smakar bättre med en frisk fruktighet. Vill du prova ett mousserande vin till så välj ett torrt och friskt vin, gärna från nya världen.

Vad passar till meze?

Vin till meze Det kan vara en rökig baba ganoush, det vill säga aubergineröra, citronfrisk tabouleh med färska örter, en brödsallad med citrusfrukter och ostfyllda bakverk. Efter mezen är det ganska vanligt att servera olika sorters grillat kött som lammkotletter, kebab och kyckling.

Vad dricker man till kebab?

Öl är den naturligaste drycken till kebab. Ta exempelvis pilsner eller lager som friskt par till den kryddiga maten. Vin som passar till kebab är främst mustigt och syltigt rödvin med lämplig mogen fruktighet till rätten. Välj förslagsvis Shiraz från Australien eller Malbec från Argentina av den smaktypen.

Vad äter man på persisk nyår?

Servera först ex. pistagenötter, soppa, röror som aubergineröra, nybakt bröd, sallader och vitkålssallad. Låt dessa stå kvar på bordet när du tar in varmt ris, grönsaksrätter samt andra varma huvudrätter på fat eller gryta som lammgryta samt ris, ris med köttbullar och kycklinggryta samt spett.