Vad gör man med ister?

Vad gör man med ister?

Späck eller ister ingår ofta i pastejer och patéer. Men fettet kan också saltas, kryddas eller smaksättas med rök för att bli en charkprodukt – ett smörgåspålägg – som står på egna ben. Ister används i pajdeg och kakor i stället för andra matfetter.

Är Ankfett nyttigt?

Ankfett. Flera trendkrogar världen över stoltserar med fett från anka i menyn. Anledningen är inte bara den sunda fettypen, som är av samma omättade sort som istret. Det är också smakrikt och innehåller fettsyror som håller cellerna friska och ökar kroppens förmåga att ta upp kalcium.

Är ister farligt?

Något Eva Warensjö Lenning, nutritionist på Livsmedelsverket, kan förstå: – Kokosfett och ister är inte bra livsmedel att äta för mycket av över huvud taget eftersom det innehåller mycket mättat fett.

Vad är Isterfett?

Ister eller flott är smält depåfett från svin. ... Ister har till viss del konkurrerats ut av vegetabiliska fetter och oljor (som olivolja) eftersom ister har en relativt hög halt av mättat fett (runt 40 %) vilket anses ha en negativ inverkan på hälsan.

Vad gör man med grisfett?

Skär fettet i centimeterstora tärningar och låt det smälta över svag värme, sila och låt stelna. Därefter kan det användas som stekfett, på brödet, i pastejer, patéer och istället för smör i pajdeg och skorpor.