Hur vet man när sylten är klar?
Hur vet man när sylten är klar?
Koka sylten enligt recept och när du vill testa om sylten är färdig så tar du ut tallriken och häller en klick sylt på den. Dra med en sked igenom sylten - om sylten inte rinner ihop är den klar.
Varför stelnar inte sylten?
Det kan ha varit för lite pektin i frukten eller bären för att koka sylten/marmeladen med enbart vanligt strösocker. Man kan blanda 50/50 med syltsocker för en tjockare konsistens. ... Om sylten eller marmeladen fortfarande är för lös efter några dagar, gör ett nytt uppkok och tillsätt extra pektin.
Varför ska man skumma saft?
Var noga med att skumma saften innan den hälls på flaskor. Skummet är orent och gör att saften kan mögla eller jäsa.
När är marmeladen klar?
Dra ett streck genom med en knivspets eller sked. Flyter inte gelén, marmeladen eller sylten ihop är den tillräckligt fast. Stelnar det inte som du vill så koka sylten, marmeladen eller gelén några minuter till - 3-5 minuter och testa igen. Tänk på att sylt ska vara lite lösare, marmelad lite fastare och gelé bli fast.
När ska man ha i Atamon?
Glöm inte skölja burkarna/glasflaskorna i ATAMON-lösning innan du fyller dem. Ju bättre och mer noggrann du är med renlighet och hygien, desto bättre slutresultat får du och slipper mögel och jäsning. Därmed en syltning som håller längre.
Varför stelnar inte Tomatmarmeladen?
Tips att få marmeladen att stelna Syltsocker innehåller redan pektin. Om marmeladen inte stelnar ändå och trots koktid på 15 minuter kan du tillsätta extra pektin enligt pektintillverkarens - exempelvis Atamons - paket eller flaska. ... Marmeladen kan kokas om om du tycker den blev för lös och då tillsätta mer pektin.
Vad gör man med gelé som inte stelnar?
Om den inte stelnar Om gelén inte skulle stelna helt när du sedan har den på burk så behöver du inte slänga den. Den kan ätas lös som den är eller så kan du koka om den och tillsätt mer pektin blandat med lite socker och sedan hälla tillbaka den på burk.
