Vad äter bergtunga?

Bergskäddan (förr kallades den bergtunga) är en vacker fisk med brokig ögonsida i brunt, grönt och violett. Blindsidan är i likhet med nästan alla plattfiskar vit. Huvudet är litet och har en liten mun med ganska tjocka läppar. Bergskäddan livnär sig i huvudsak på havsborstmaskar och små kräftdjur.

Var finns bergtunga?

Bergtungan (Microstomus kitt) lever i Nordatlanten och i Sveriges omgivande vatten finns den i Skagerrak och Kattegatt. Den är mindre vanlig i Öresund och södra Östersjön. Illustration: Wilhelm von Wright.

Vad smakar bergtunga?

Fiske: Bergtunga är en viktig matfisk. Den liknar såväl sjötunga, som rödtunga i smak, men är liksom rödtunga är den lite lite lösare i köttet, varför sjötunga anses finare.

Är bergtunga gott?

Bergtunga är en viktig matfisk. Den liknar såväl sjötunga, som rödtunga i smak, men är liksom rödtunga är den lite lite lösare i köttet, varför sjötunga anses finare. Rödtunga fiskas med bottentrål som bifångst vid fiske av räkor och havskräftor. ... Bergtunga kokas eller steks som annan vitfisk.

Vad äter sjötungan?

Sjötunga är en av våra absolut mest välsmakande fiskar, bland det godaste man kan göra med den är att bara steka den. På restaurang skär en servitör ut filéerna från den färdigstekta fisken vid bordet så att gästen ser....Till servering: