Vad innebär en biodynamisk odling?

En biodynamisk odlare är samtidigt en ekologisk odlare. Samma krav som ställs för en ekologisk produktion gäller också för en biodynamisk. Den biodynamiska odlingsmetoden eftersträvar att skapa ett sunt jordbruk och hälsosamma produkter.

Vad står Demeter för?

Demeter är en märkning för biodynamisk odling som är en typ av ekologisk odling. Märkningens krav bygger på EU:s regler för ekologisk produktion. Utöver dem ställer Demeter krav på hänsyn till samspelet med naturens cykler och rytmer i odlingsplaneringen. I Sverige står svenska Demeterförbundet bakom märkningen.

Vem ligger bakom biodynamisk odling?

Den biodynamiska odlingen tar hänsyn till naturen och de krafter som hela tiden påverkar oss människor och alla andra levande organismer på vår jord. Odlingsmetoden är grundad av Rudolf Steiner och hans syfte med den var att utveckla odlingsmetoder som skulle ge människan bättre näring.

Vilka stiftelser äger Saltå Kvarn?

Vidarstiftelsen är majoritetsägare i Saltå Kvarn AB med ca 90 procent ägarandel. Resterande andelar ägs av ett antal mindre aktieägare. Genom stiftelsens kapitalplacering i Saltå Kvarn främjas det ekologiska kretsloppsjordbrukets utveckling i Sverige.

Vad är Demeter för Gud?

Demeter är fruktbarhetens och skördens gudinna, som får allt att växa. Hennes dotter Persefone hette från början Kore, flickan. Men nu är hon Persefone, underjordens drottning och varje gång hon klipper av ett hår- strå är det någon som dör på jorden.