Varför baristamjölk?
Varför baristamjölk?
Fakta om Arla Baristamjölk Arla Baristamjölk är speciellt framtagen för att ge ett följsamt och krämigt mjölkskum. Mjölken har en fetthalt på 2,6 procent och är berikad med ett naturligt mjölkprotein vilket ger en proteinhalt på 3,8 procent. ... Fylligheten från mjölken harmoniserar väl med espressobaserade drycker.
Hur kan man skumma mjölk?
Skumma mjölk – så gör du
- Mjölken ska vara färsk och kylskåpskall. Det är lättast att jobba med standardmjölk eller Arlas Latte Art, men lättmjölk går också bra.
- Skummad mjölk får inte bli varmare än 60-65 grader. ...
- Det perfekta, krämiga mjölkskummet får man genom att sätta ångpipen strax under ytan.
Vilken mjölk är bäst att skumma?
Lätt- och minimjölk. De lättare mjölksorterna (lätt och mini) ger ett fluffigare men också flyktigare skum. Det är också svårt att arbeta upp skummet ju lägre fetthalten är. Dessutom blir kaffesmaken mer framträdande, och därför passar det bättre med mildare specialkaffeblandning till dessa mjölksorter.
Vilken mjölk skummar mest?
Standard mjölkdryck 3% Passar mycket bra till mjölkskum. En lite högre fetthalt och mer protein binder luftbubblorna. Mellan mjölkdryck 1,5% Passar bra till mjölkskum om du önskar en något lägre fetthalt. Lätt mjölkdryck 0,5% Passar bra till mjölkskum om det är lättmjölk du vill ha.
Hur Vispa mjölk?
Sätt mjölken på medelvärme, men börja vispa medan den fortfarande är kall. Rör vispen runt, runt och upp och ner hela tiden, så att mjölken i botten blandas med skummet på toppen. Låt inte mjölken bli så varm så den börjar ryka.
Hur man skummar mjölk?
Kall mjölk med skum: Sätt vispen i mjölkskummaren. Häll sedan i max 115 ml mjölk. För att starta ska du trycka 4 gånger på knappen. Mjölkskummaren börjar göra kall mjölk med skum.
