Kan man äta möglig mögelost?

Livsmedelsverket säger att man kan äta den om man skär bort den mögliga biten, plus två centimeter runt den – men bara om det är hårdost. Men oavsett om din grömögelost är reko eller inte så bör du välja med stor försiktighet var du äter den, särskilt om du är bland folk. För ärligt talat, mögelost luktar illa.

Hur länge lagras mögelost?

Osten lagras under 3-6 månader i grottor där luftfuktigheten är konstant året runt.

Är det farligt att äta möglig riven ost?

När mat möglar i våra kylskåp och skafferier är ju många av faktorerna okända – därför är det bäst att alltid utgå från att det kan ha bildats mykotoxiner. Då infinner sig nästa fråga: Hur långt kan gifterna ha spridit sig i maten? ... Därför går det bra att skära bort möglet med god marginal och äta resten av osten.

Hur kom man på mögelost?

Blåmögelostarnas historia går ända tillbaka till 600-talet, till en grotta utanför byn Roquefort i Frankrike. Enligt legenden ska en fåraherde ha glömt sin matsäck i grottan och i matsäcken fanns det ost.