Vad är flundra för fisk?

Vad är flundra för fisk?

Flundra, skrubba eller skrubbskädda (dialektalt butt, stenpott m. fl. namn) är en plattfisk som fiskas i både Östersjön och Kattegatt. ... Fisket efter flundra har ökat på senare år.

Kan man äta skinnet på rödspätta?

Många fiskälskare anser att det är ett helgerån att dra skinnet av spättan, och visst finns det mycket smak just under skinnet. Gör som du själv tycker är bäst med skinnet, mjöla fisken och stek den i gott smör. Bjud kokt potatis till och citronklyftor att pressa över fisken.

Var fiskas flundra?

Skrubbskädda (Platichthys flesus) finns i Skagerrak, Kattegatt, Öresund och Östersjön upp till Ålands hav. Längre norrut är arten mindre vanlig, men den förekommer upp till norra Kvarken.

Vad är skrubba för fisk?

Skrubbskäddan liknar rödspättanoch kan till och med ha röda fläckar på rygg- sidan. På ryggsidans mitt och utefter rygg- och analfenan har fisken också en mängd skrovliga, vassa knölar. Denna ”skrubbiga” rand har gett fisken dess namn.

Vad är speciellt med flundror?

Flundran är en plattfisk som lever största delen av sitt liv liggande på havsbottnen. Den är svår att upptäcka eftersom den kamouflerar sig och byter färg enligt hur havsbottnen ser ut. Flundran äter speciellt blåmusslor och östersjömussla. Hangö med sina sandbottnar är speciellt fina livsmiljöer för flundra.

Är det ben i rödspätta?

Val av plattfisk Välj plattfisk med ben och skinn eller som filéer utan skinn och ben. Hela plattfiskar med skinn och ben är gott att panera i enbart rågmjöl och sedan steka i smör. ... Räkna 4 stora eller 8 små rödspättor, flundror, skrubbor eller annan plattfisk med ben eller ca 600 gram filead plattfisk.