Kan man ha kinesisk soja till sushi?

som man kan göra med soya om man vill!:) Sojorna används ju väldigt olika också. Japansk soja är som tidigare nämnt en dippsås till exempelvis sushi. Den är mycket tunnare i konsistensen än kinesisk mörk soja som man använder för att smaksätta maten.

Vad är sushi soja?

Sojan tillverkas av vatten, vete, salt och sojabönor (förstås!). Den här sojan används främst till sushi men eftersom den är lätt i smaken, trots sälta, umami och en viss sötma från mirin passar den utmärkt även till andra rätter.

Vad är skillnad på kinesisk och japansk soja?

Skilj på soja och soja Den långa tillagningsprocessen är vad som skiljer den mer lättflytande japanska sojasåsen från den något mer viskösa kinesiska sojasåsen. Kinesisk soja är mörkare i färgen och har också vanligtvis en högre salthalt.

Vad kan man äta sushi med?

Vanligtvis äts sushi med tillbehör som wasabi (山葵), inlagd ingefära (gari) och japansk sojasås. Exempel på ingredienser i sushi är tonfisk, räkor (oftast större sorter, exempelvis jätteräkor), lax, krabba, gurka, bläckfisk, ål och tamagoyaki. Annat man kan ha i sin sushi är olika sorters kött, kyckling och grönsaker.