Vad gör man när gelén inte stelnar?

Om gelén inte skulle stelna helt när du sedan har den på burk så behöver du inte slänga den. Den kan ätas lös som den är eller så kan du koka om den och tillsätt mer pektin blandat med lite socker och sedan hälla tillbaka den på burk.

Varför blir det inte gelé?

Det kan bero på för kort koktid, för lite socker eller övermogna bär. Eller att man använt Syltsocker som dessvärre inte fungerar till gelé. Använd vanligt Strösocker eller Gelésocker Multi till gelé.

Hur lång tid tar det innan gelén stelnar?

Lägg lite av den varma saften på en kall tallrik, dra en sked genom saften. Rinner den inte ihop är gelén klar (Rinner den ihop fortsätt att koka ytterligare några minuter). Häll upp den varma gelén på små väl rengjorda varma burkar och sätt på locket. Det kan ta någon dag innan den stelnar helt.

När har sylten kokat klart?

Koka sylten enligt recept och när du vill testa om sylten är färdig så tar du ut tallriken och häller en klick sylt på den. Dra med en sked igenom sylten - om sylten inte rinner ihop är den klar.