Vad består antioxidanter av?
Vad består antioxidanter av?
Antioxidanter eller antioxidationsmedel är kemiska föreningar som motverkar oxidering. Oxidation är en kemisk reaktion som kan producera fria radikaler, som därigenom leder till kedjereaktioner som kan skada organismers celler. Antioxidanter som tioler eller askorbinsyra (C-vitamin) avslutar dessa kedjereaktioner.
Är full av antioxidanter?
Bland annat är de fullpackade med antioxidanter som bland annat skyddar kroppens celler och bidrar till att hålla oss ungdomliga och friska. Dessutom innehåller blåbär resveratrol, som är ett anti-cancerogent ämne. Antioxidanterna i blåbär kan också möjligen skydda ögat från vissa åldersförändringar.
Vad behöver kroppen skyddas mot?
Kroppen använder antioxidanter för att skydda cellerna i kroppen mot oxidativ stress. Vissa antioxidanter är enzymer som kroppen producerar själv, medan andra antioxidanter, som vitamin C och vitamin E, måste tillföras kroppen via maten.
Vilka bär innehåller mest antioxidanter?
Det finns flera kända antioxidanter som vi finner i mat. Bär innehåller mest antioxidanter. Ta för dig av: blåbär, svarta vinbär, nypon, körsbär, björnbär, smultron, lingon och kråkbär som alla har ett högt innehåll.
