Är gös en god fisk?

Köttet från gös är en ren delikatess. Fast, magert och välsmakande. Bäst anses gösen vara på höst och vinter, när det är kallt och den simmar på djupa vatten. Gösfisket i Hjälmaren var det första sötvattensfisket i Sverige och världen att bli MSC-certifierat.

När är det bäst att fiska gös?

Traditionellt sett bedrivs gösmete tidig morgon eller sen kväll, men fungerar dygnet runt. Det är lite av en myt att gösen jagar endast på natten. Gösen jagar dygnet runt och ibland kan det vara mycket givande fiske mitt på dagen.

Hur leker gösen?

Lek och tillväxt Gösarna leker i par under våren och försommaren (april-juni). Oftast sker leken på 1-3 meters djup, när vattnet är varmare än 12 grader. Hanen gräver en liten lekgrop där honan lägger upp till en miljon små ägg. Hanen vaktar rommen och vispar friskt vatten över dem, tills de kläcks 7-10 dygn senare.

Hur Anrättar man gös?

Salta och peppra fisken och stek den på medelvärme i omgångar, 2–4 min per sida. Bryn ev lite extra smör i en kastrull. Lägg upp fisken och strö över hackade rödbetor, gräslök och kapris.