Vad brukar saffran kosta?
Vad brukar saffran kosta?
Varje år produceras omkring 300 ton saffran. Iran är det land som står för störst del av produktionen, följd av Spanien, Indien, Grekland, Azerbajdzjan, Marocko och Italien. Beroende på kvalitet varierar priset mellan 7 000 och 76 000 kr/kilo; i västvärlden är det genomsnittliga priset 15 000 kr/kilo.
Hur många blommor för 1 kg saffran?
Det behövs mellan 1 000 blommor för att få ihop ett kg saffran och man skördar i september eller början av oktober. Varje år produceras det ca 300 ton saffran i världen. Odlingen sker framförallt i Iran men även i Spanien, Indien, Grekland, Azerbajdzjan, Marocko och Italien.
Hur vet man att det är äkta saffran?
Identifiera äkta saffran genom ett färgtest Saffranens färg kommer från crocin och crocetin. Genom att undersöka saffran i laboratorier kan man identifiera konstgjorda färger som förekommer i falsk saffran. Färgen på äkta saffran i vatten är gul med en orange eller röd nyans.
Har saffran varit dyrare än guld?
De små röda pistillmärkena från saffranskrokusen är råvaran till den dyrbaraste av alla kryddor. Saffran är inte värd sin vikt i guld, men inte långtifrån. Ett kilopris på över 25 000 kronor innebär ändå att den ädla kryddan bara är omkring hälften så dyr som förra året. På Willys kostar en påse 12:90.