Vad kan man byta ut kokossocker mot?

Björksocker, xylitol, är lika sött som socker men med färre kalorier.

Är Sötströ och Stevia samma sak?

Sötströ hette tidigare Stevia Strö och är ett sötningsmedel som inte påverkar blodsockret. Livsmedelsverket tvingade ICA till namnbytet p.g.a. att det egentligen heter steviolglykosid. Sötströ ser ut och smakar som strösocker och doseras på samma sätt eller något mindre.

Varför Sötströ?

Sötströ, tidigare kallat Stevia strö är en blanding mellan två olika sötningsmedel, Erytritol och Steviolglykosider. Används vanligen inom bakning men användingsområdena kan vara flera. Då Sötströ påverkar inte blodsockret och därför är det vanligt att det används för LCHF:are som inte vill ha ojämna blodsocker nivåer.

Hur bra är egentligen Björksocker?

Just björksocker anses vara ett bra val om man vill akta sig för blodsockerhöjningar: – Det jobbar på ett annat sätt i kroppen än vanligt socker och kan vara bra för diabetiker. ... De riktigt stora skillnaderna mellan vitt socker och de nya sockerarterna är smaken och priset. Ofta är de senare betydligt dyrare.