Vad är skillnad på kallrökt och gravad lax?
Vad är skillnad på kallrökt och gravad lax?
Kallrökt lax. Kallrökt lax är lax som är rökt med kall rök så att inte laxen blivit tillagad som i fallet med varmrökt lax. ... Kallrökt lax är mycket likt gravad lax både till smak och konsistens och kan i recept oftast bytas ut rakt av.
Hur nyttigt är kallrökt lax?
Lax är rik på nyttiga fettsyror: Omega 3-fettsyrorna är många och viktiga för kroppen på många sätt. De fungerar bl. a. som byggmaterial i hjärnan, de håller cirkulationssystemet i form och motverkar begynnande överbelastningsskador.
Vad är Najadrökt lax?
Najadlax är en gravad och kallrökt lax. Gravningen är kortare än en normal gravning; ett dygn i stället för två, men röktiden är lika lång som för vanlig kallrökt lax. Smaken är mild och har en aning sötma i sig. Passar lika bra på julbordet som till midsommarlunchen.
Kan man äta varmrökt lax utan tillagning?
En varmrökt lax är betydligt lösare i konsistensen, ser lite ”kokt” ut och går inte att skiva tunt. Den äts också främst kall eller ljummen.
