Vad Ärlaktos?

Vad Ärlaktos?

Det mjölksocker som finns naturligt i mjölk heter laktos. I Sverige beräknas 4-10 procent av befolkningen vara laktosintoleranta. Det innebär inte att de är allergiska, utan att de har en lägre nivå av laktas i kroppen, alltså det enzym som kroppen använder för att bryta ner laktosen.

Hur mycket laktos är det i smör?

En rejäl klick smör på på 50 gram innehåller alltså inte mer laktos (0,35 g) än det som kan finnas i en tablett med läkemedel.

Vad innehåller Laktasenzym?

Laktas[redigera | redigera wikitext] Laktas är ett enzym som finns i tarmslemhinnan och har som uppgift att bryta ner disackariden laktos till monosackariderna glukos och galaktos genom hydrolys. Hos människan är det ett membranprotein som produceras av tarmslemhinnans enterocyter och sitter ankrat i borstbrämen.

Vad innehåller mycket mjölksocker?

Mesost och messmör innehåller mycket laktos och måste uteslutas. Även mjölkchoklad och glass innehåller mycket laktos. De små mängder laktos som ingår i smör och margarin, har vanligen ingen betydelse för den laktosintolerante.

Kan man äta skummjölkspulver om man är laktos?

Mjölkpulver och skummjölkspulver är torkad mjölk och innehåller laktos. Mängderna i produkterna brukar vara så små att de flesta tål dem. Man får prova sig fram.

Är det laktos i grädde?

Du som är laktosintolerant har en mängd laktosfria mejeriprodukter du kan njuta av, till exempel laktosfri grädde. Laktosfri grädde kan du använda på samma sätt som vanlig vispgrädde eller matlagningsgrädde. Den enda skillnaden är att fetthalten i laktosfri vispgrädde är något lägre än i vanlig vispgrädde.