Vad innebär det att mjölk skär sig?

Problem: Såsen skiktar och skär sig. ... En mjölkbaserad sås skär sig för att mjölksockret separerar. Du kan ha haft för mycket vatten, mjölk eller grädde i såsen och kokat den för hårt.

Varför jag skär mig?

Varför skadar man sig själv? Att skada sig själv brukar vara ett sätt att försöka hantera svåra känslor. Vilka känslor det handlar om kan vara olika för olika personer. Men ofta handlar det om ångest, stress, oro, tomhet, förtvivlan, skam, ilska, hat eller sorg.

Varför skär sig min ostsås?

Ibland när man gör en mycket enkel ostsås (smör, mjöl, mjölk, ost [cheddar, vanligtvis]), har den slutliga såsen en slags grov eller lite stenig konsistens (snarare än slät) - det verkar som om osten är har inte helt smält, även om jag fortsätter att värma såsen. ... Kan vara en oavslutad roux (smör, mjölblandningen).