Varför ska man använda skyddskläder när man arbetar med livsmedel?

Varför ska man använda skyddskläder när man arbetar med livsmedel?

Arbetskläder vid livsmedelshantering är egentligen skyddskläder. Man ska skydda livsmedlen från att utsättas för en dålig bakterieflora och smuts. Därför är det viktigt att man kan byta förkläde eller kläder när de är smutsiga.

Vilka regler gäller för arbetskläder och hår?

Hår får inte hänga ner i arbetsområdet. Har du långt hår måste du därför ha det uppsatt vilket också gäller för skägg. Huvudbeklädnad, till exempel niqab och huvudduk ska bytas minst dagligen och tvättas fria från smittämnen.