Vilket vin passar till Hjortfile?

Köttet passar sig bäst med en stram och nyanserad Barolo från Piemonte eller en Syrah. Ren gör sig väldigt bra i ugnen, men passar även bra på grillen! Till en fin hjortfilé med dess intensiva struktur behövs mycket tanniner, gärna ett stort, rött italienskt vin som t. ex., Brunello eller Chianti.

Vilket vin passar till vildsvin?

Överväg druvor som Syrah, Shiraz, Cabernet Sauvignon och Merlot från vinregionerna Toscana, Veneto eller Portugal. Likaså är rödvin från sydvästra Frankrike och fylliga viner från Rhône värda att prova till vildsvin. Om du tillreder vildsvinsköttet genom att koka kan du också servera det med ett vitt vin.

Vilket vin passar till ryggbiff?

Vin till nötkött Ett smakrikt rött vin från smaktyperna Kryddigt & Mustigt, Fruktigt & Smakrikt eller Stramt & Nyanserat passar bra till de flesta kötträtter, exempelvis oxfilé, ryggbiff eller entrecôte.

Vilket vin passar till renkött?

Välj till exempel Syrah, Shiraz eller Malbec av någondera smaktypen. Till renkött passar det också fint med mustig italiensk Amarone, eller fylligt vin från Toscana, Rhône eller Rioja. De är alla på sitt sätt klassiska val. Också ölet till ren får vara fylligt.