Vilka örter finns det?
Vilka örter finns det?
Här får du förslag på nio favoriter bland kryddväxterna och tips på hur du använder dem i köket.
- Rosmarin. Rosmarinus officinalis. ...
- Timjan. Thymus. ...
- Basilika. Ocimum basilicum. ...
- Persilja. Petroselinum crispum. ...
- Mynta/grönmynta. Mentha spicata. ...
- Citronmeliss. Melissa officinalis. ...
- Gräslök. Allium schoenoprasum. ...
- Oregano/Kungsmynta.
Vad ingår i provencalska örter?
Plantorna kommer ofta från Balkanhalvön eller Nordafrika. Blandningen innehåller dock alltid basilika, kyndel, lagerblad, oregano, rosmarin och timjan.
Hur delas kryddor in i olika grupper?
Kunskapskokboken delar in kryddor efter växtens olika delar, dels för att det är lättbegripligt, dels för att det ganska bra stämmer med gängse uppfattningar. Alltså, blad-, blom-, frö-/frukt- och rot-/barkkryddor. Pepparkryddor, som är fruktkryddor, har lyfts ut som egen grupp pga dess speciella karaktär.
Vilka är de vanligaste ört blad kryddorna?
Persilja – både krusbladig och slät Persilja är tillsammans med dill vår vanligaste färska örter och det finns både krusig- och slätbladig persilja. Persiljan är en tvåårig växt som ger bäst skörd första året. På riktigt varma och dränerade platser kan den också bli flerårig.
Vilken krydda är mest lik oregano?
Mejram, en ört som kompletterar förrätter av fisk. Den har en smak som liknar oregano men lite mildare. Liksom gräslök är mejram en delikat ört, så oftast tillsätts den i slutet av tillagningen.
