Vad smakar vört?
Vad smakar vört?
För du vet att vört luktar mäsk. Lite förenklat är vört en av huvudingredienserna i öl på bryggeriet. Vörten bildas när säden mäskas, det vill säga när till exempel krossat korn läggs i varmt vatten. Den söta smaken kommer från det maltsocker som bildas i processen.
Varför äter vi vörtbröd?
Förr i tiden var det främst till jul, påsk och i samband med skördefesten i september som öl bryggdes och i det gamla bondesamhället togs allt ätbart tillvara. Så det var naturligt att vörtbröd traditionellt serverades vid dessa högtider.
Varifrån kommer vörtbröd?
Man tillsatte vört som man hade tillgång till när man bryggde öl, vanligen inför de stora helgerna. Vörten gav en ny smak och sötma till brödet. Vörtbröd hör hemma främst i mellansverige; Södermanland, Uppland, Östergötland och är en relativt ny företeelse i Skåne och de andra södra landskapen i Sverige.
Vad är flytande vört?
Koncenterad ohumlad vört som är sterilt förpackad. Vid bryggning spär man med vatten och kokar med humle, kyler och tillsätter jäst. Detta är alltså inte kompletta ölsatser, utan bara koncentrerad sötvört.
När kommer Vörtbröd?
Våra jul- och vörtbröd är säsongsprodukter, medan Kavring går att hitta i butik året om. Fråga din handlare om du saknar någon produkt i just din butik.
När kan man köpa vörtbröd?
Våra jul- och vörtbröd är säsongsprodukter, medan Kavring går att hitta i butik året om. Fråga din handlare om du saknar någon produkt i just din butik.
Vad gör man öl på?
Ölets ingredienser
- Öl har fyra basingredienser som alla påverkar ölet på olika sätt: korn, vatten, humle och jäst. ...
- Malten ger ölet dess fyllighet, sötma och färg – men den påverkar även ölets arom och skum.
