Vad triggar histamin?

Vad triggar histamin?

Mat som personer med extra känslighet kan reagera mot Vid histaminkänslighet: Tonfisk, makrill, ansjovis, sardeller, sardiner, jästextrakt, ostar, fisksåser, fermenterade korvar till exempel salami, sojasåser, öl, vin samt surkål och andra fermenterade grönsaker.

Hur bota Histaminintolerans?

Det är relativt svårt att få en diagnos på histaminintolerans inom vården, även om det går att mäta sitt DAO-värde. Därför kan lösningen vara att själv under en period testa att minska intaget av histaminfrisättande livsmedel.

Vad innehåller inte histamin?

Det finns också livsmedel som verkar kunna frisätta histamin i kroppen utan att man kan se en klassisk IgE-reaktion:

• Mjölk.
• Ananas.
• Citrusfrukter.
• Choklad.
• Fisk.
• Fläskkött.
• Jordgubbar.
• Papaya.