Vad tillverkar man ättika av?
Vad tillverkar man ättika av?
Både ättika och vinäger tillverkas genom oxidation. Ättika gör man genom att alkohol får oxidera, då bildas ättiksyra. Etanolen försvinner samtidigt som ättikan bildas.
Hur förvaras ättika?
Syran har en konserverande verkan, håller mögel och baktier borta. I matlagning används ättika främst till inläggningar och alltid utspädd. Kan användas som smaksättare, men vinäger används därvid oftatare. Förvaras i rumstemperatur alltid oåtkomligt för barn!
Hur länge håller sig ättika?
Förvaring
| Temperatur (°C): | Min: 15 °C Max: 25 °C |
|---|---|
| Total hållbarhet (dagar): | 720 |
| Förvaringsinstruktioner: | Källsortering: Flaska som ofärgat glas. Kork som metall. |
Hur späder man ättika?
Vi rekommenderar därför att använda decilitermått eller matskedsmått när man doserar ättika till sin matlagning där 1 grad = 6 cl = 4 msk. Blanda 1 del ättika med 1 del vatten. Vid användning av decilitermått motsvarar detta 1 dl ättika och 1 dl vatten.
