Vad är bra med bröd?

Det innehåller mycket fibrer. Det ger struktur och tuggmotstånd i brödet. Det är en viktig källa för järn och B-vitaminer. Påverkar blodsocker och kolesterol positivt.

Vilka är de fyra viktigaste näringsämnena i bröd?

Bröd ger oss många olika vitaminer och mineraler som till exempel järn, magnesium och olika b-vitaminer som folsyra. Bröd är en bra källa till kolhydrater och innehåller också mellan 8 och 12 procent protein. Läs mer om olika slags kolhydrater och vilken funktion de har i kroppen. Bröd är omtyckt av de allra flesta.

Vilka näringsämnen är de fyra sädesslagen rika på?

De fyra sädesslagen

Havre – glutenfri grötguru. Näringsinnhåll: 14 g protein, 10 g fibrer, 7 g fett/100 g. ...
Vete – revanschsugen snygging. Näringsinnehåll: 10 g protein, 11 g fibrer, 2 g fett/100 g. ...
Korn – bortglömd hjälte. Näringsinnehåll: 9 g protein, 8 g fibrer, 3 g fett/100 g. ...
Råg – all time high på fiber.

Vad är Fullkornshavregryn?

Havret skalas, värmebehandlas (för att enzymer som förstör havren ska inaktiveras) och plattas sedan till ett gryn. Vill man ha gryn som snabbare ska kunna kokas till gröt klipps grynen i mindre bitar och vill man ha gryn med mer fibrer tillsätts vanligt vetekli (skalet från vete). Havre är alltså 100 % fullkorn!