Hur får man bort för mycket citronsmak?

När det känns som att beska tagit över, eller om din rätt smakar alldeles för surt, så kan du balansera maten genom att tillsätta sötma. Sötma kan även framhäva umami. Vanligtvis adderar vi socker, honung eller balsamvinäger men du kan också prova något av tillbehören nedan.

Hur får man bort för mycket vitlök?

Nu hävdar forskare på Ohio State University i USA att de har hittat lösningen, ja de går till och med så långt att de menar att de har den enda lösningen för att bli av med vitlökslukt i munnen: Tugga ett rått äpple eller lite sallad för att neutralisera vitlökslukten – direkt efter att du ätit vitlök.

Vad händer när man neutraliserar en syra?

För neutralisering av syror använder man en bas, t. ex. natriumhydroxid (natronlut), kalciumhydroxid (släckt kalk) eller kaliumhydroxid (kalilut). Används baser bör man alltid lösa dessa i vatten innan de påförs syran.